【摘要】不久前,《美国医学会杂志》（JournaloftheAmericanMedicalASSN.）发表的一项研究成果发现：在饮食中添加几种降胆固醇食品,如大豆和坚果,降低有害胆固醇的效果比进行低饱和脂肪饮食要好得多。将近六分之一的美国人总胆固醇水平偏高,跟那些总胆固醇水平属于正常范围的人相比,偏高的人罹患心脏病或中风的可能性几乎高出一倍。用药物进行治疗的病人,
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