【摘要】不断有新的食品被开发出来,于是越来越多的选择出现在人们面前:吃"脂类食物"还是"糖类食物"?选"有机食品"还是"传统食品"?"吃荤"还是"吃素"?这一切让日常的吃饭问题变得困难重重。在过去,我们只要听命于我们的饮食文化,也就是祖祖辈辈流传的那些个"经验之谈"。这些经验之谈曾经告诉过我们应该吃什么,什么时候吃,吃多少,甚至应该按什么顺序吃。可是,这些古老而廉价的经验之谈无法抗衡巨额的食品利润——食品商业正怂恿着我们吃得更多、吃得更奇。并试图去"定义"吃的场所。比如,边进食边驾驶竞被鼓吹成一种"时尚",至于理由,可
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