【摘要】从植物和真菌提取的生物抗氧化剂有潜在的能力清除释放激进分子并且禁止类脂化合物peroxidation,在阻止疾病的玩的重要角色例如,癌症,和老化由反应的氧种类导致了,它可以引起氧化损坏到DNA,蛋白质和另外的大分子。Cordycepsmilitaris(L.)的栽培水果身体的抗氧化剂力量连接在这研究被调查。五在vitro证实系统被采用,包括1,1-diphenyl-2-picryldrazyl(DPPH)清除的自由的基,消除的氢氧根基,铁chelating,罂酸的酸类脂化合物peroxidation的抑制和减少的力量。从栽培水果身体的水的摘录受到氨基酸,多糖和甘露糖醇的测试。维生素酸(
【关键词】
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