【摘要】冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。产地一般都在山区,生长在土净、水净、空气净的环境中,且又不施任何农药,是十分地道的绿色蔬菜。竹笋一年四季都有,但尤以冬笋笋体肥大,美味爽口。“性情”随和的冬笋,烹调时可荤可素,可汤可莱,做法不同,风味各异,加之近年来,人们在品尝美味同时,
【关键词】
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