【摘要】八角茴香：因其外表呈八个角形状，又是八月成熟果实，故称八角，分为春花八角，大红八角，有大小年挂果之说。近几年来有一部分提炼香精八角茴香年出口量约为一万吨，还有八角茴香油出口的增加，使八角茴香用途和销量越来越广，但是因其一年挂两次果的特殊性和气候影响性，使其在所有的香料品种中最具复杂性，风起云涌，大浪淘沙，使许多经营八角茴香的好汉竞折腰。
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