【摘要】鳖甲产自长江流域,该品味咸,微寒,无毒。归肝、肾经。据调查,鳖甲年需要量大约在44.9万千克,野生资源蕴藏量约为100万千克,19世纪中期开始列为小三类品种,由市场调节产销。后来,随着医药卫生事业的发展,鳖甲的需求量日益增加,销售呈上升趋势;加上食用量的不断增多,人们开始长期过度捕杀,使野生资源逐渐减少,导致市场货源偏紧的状况,鳖甲市场价曾爆升为300~350元(千克价,下同)。
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