【摘要】亨利四世在政治联姻中，意外地娶到一位厨师公主，她的意大利厨师班使法国宫廷过上了文明人的日子，后继者路易十四、路易十五把法餐推向极致。之后，法国大革命送路易十六上了断头台，御厨们则流落民间，开起了餐馆。而拿破仑平等博爱的理论使每个人（中产阶级）自由地享受到了皇帝的大餐。
【关键词】
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