【摘要】水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是平衡膳食的重要组成部分。健康研究显示,人体每天需要摄人200克~400克的水果,才能保证膳食纤维和维生素的有效摄取量,并且所摄入的水果品种越丰富越好。世界卫生组织也大力推动“每日进食5份果蔬”的倡议。这样,无论性别和年龄,每人每天应至少进食水果4~5次才能满足各种营养需要,促进身体健康。既要保证营养的有效吸收又要兼顾量的达标,怎样才能双赢?
【关键词】
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