【摘要】油是“开门七件事”之一，依据《中国居民膳食指南》，每人每日需补充25克油脂类食品。食用油不仅向人体提供热能，有些还具有一定的保健作用，但是面对林林总总却又良莠不齐的食用油市场，许多人在困惑：到底吃哪种油好呢？湖南医科大学的张文敏教授通过多年研究，发现茶油、米糠油、玉米油、棕榈油及精棉油质量较好、堪称天然保健食品。
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