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天津微生物

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罐头食品真空度检测方法设计及应用试验 张刚 1698 6218 0 免费

罐头食品 真空度 检验方法 收藏

麦芽糖及其衍生物的生产 聂光瑜 程胜利 2738 6319 0 免费

麦芽糖 衍生物 收藏

黑曲霉制备果胶酶及菌丝体成球的研究 孙玉梅 严复 2044 6471 0 免费

果胶酶 发酵制备 黑曲霉 菌丝成球 收藏

用含游离花青素前体的麦芽Galant生产防冷凝... Delc.,JA 江岩 3413 6573 0 免费

啤酒 花青素前体 麦芽 酿造 收藏

气相色谱分析啤酒中的有机酸 齐凤兰 杨志岩 2910 6711 0 免费

啤酒 有机酸 气相色谱分析 收藏

耐盐性嗜杀酵母 张蓓 陈宁 1445 6768 0 免费

嗜杀酵母 耐盐性 酵母 发酵 收藏

高果糖浆发展概况 张莲彩 刘建 1654 6854 0 免费

高果糖浆 淀粉糖 收藏

酶法大米深度综合加工工艺的研究—酶法高蛋白... 朱奔 赵发基 468 6875 0 免费

儿童食品 高蛋白米粉 酶法 米加工 收藏

玉米粉酶法生产麦芽糖浆 袁场贵 3440 6888 0 免费

麦芽糖浆 酶法生产 玉米粉 收藏

中成药液“肾衰灌肠液”钴60辐射灭菌效果研究 姜文侠 徐力平 2867 6930 0 免费

肾衰灌肠液 辐射灭菌 收藏

果酒汽酒中抗微生物的添加剂 赵玉珠 1718 6963 0 免费

果酒 汽酒 微生物污染 抗菌添加剂 收藏

米根霉发酵生产L(+)—乳酸 郑佐兴 2967 6982 0 免费

乳酸 米根霉 发酵生产 收藏

高发酵力和凝结性酵母制造法 周秀琴 3274 7082 0 免费

酵母 凝集性酵母 发酵力 收藏

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<p>《天津微生物》是经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行,由天津市工业微生物研究所主管,且由天津市工业微生物研究所主办的权威正刊。本刊学科分类为:,系国家级期刊,在行业内属于重点期刊,由维普全文收录。<br/></p><p>本刊坚持以国家最高思想为导向,以服务学术参与者为内容,以尊重、保护学术知识产权为责任,倡导规范严谨的研究方法,鼓励理论、实验、实践、经验研究相结合的学术取向,提倡学术批评和交锋,为我国学术更快更好的发展助力。</p>

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主办单位:天津市工业微生物研究所

出版周期: 季刊

ISSN:

CN: 12-1150/Q

出版地: 天津市浦口道231号

语种: 1

开本: 16开

创刊时间: 1900

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